#149 Glenfiddich 15yo Unique Solera Reserve
Prawdopodobnie najpopularniejszy Glenfiddich po wersji 12yo. Jest również chyba najbardziej znaną piętnastką wśród single maltów w ogóle! Mowa o Glenfiddich 15yo Unique Solera Reserv, która trafia dzisiaj pod moją lupę.
Na początku dobrze byłoby sobie powiedzieć, co to w ogóle jest ten system solera i jak działa. Nie wchodząc mocno w szczegóły, jest to hiszpańska technika mieszania win wzmacnianych. Łączone są roczniki, starsze z młodszymi. Pozwala to utrzymać równy, pożądany poziom alkoholu na przestrzeni dłuższego czasu. Mieszanie odbywa się w ogromnej kadzi, która co najważniejsze nigdy nie jest opróżniana więcej niż w 50%. W przypadku Glenfiddicha 15yo mieszane są beczki, a nie roczniki. Przy whisky oznakowania czasu są na tyle restrykcyjne, że jeśli widnieje wiek 15 lat, to żadna kropla w butelce nie może być od niego młodsza. Te pierwsze 15 lat spędza w trzech rodzajach beczek. Są to ex-burbon casks, beczki po hiszpańskim sherry i nowe z dębu amerykańskiego. Potem przelewane są na około 5 miesięcy do ogromniej 37 000 litrowej kadzi. Tutaj dochodzi do mieszania alkoholu, tego z trzech rodzajów beczek, ale i z zawartością kadzi z poprzednich roczników. Glenfiddich 15yo produkowany jest od 1998 roku. Oznacza to, że jeśli mieliście lub będziecie mieli okazję go spróbować, jakaś jego cząstka będzie pochodziła właśnie z tego okresu! (destylacja 1983)
Zapach. Bardzo kwiatowy, zachęcający. Sporo słodyczy i karmelu. Dalej śliwka, miód i bakalie. Nuty piernikowe, palony cukier i odrobinę czuć jeszcze wrzos. Zdecydowanie najlepsza strona tej whisky. Smak zupełnie nie jest jego kontynuacją. Tracimy słodycz, pojawia się dużo goryczy. Dominują liście orzecha włoskiego. Sporo ziół, wyschnięta trawa, imbir. Dalej piernik, ale już taki zeschnięty. Finisz wytrawny. Ziołowy i korzenny. Rozgrzewający. Długi i pełny.
Cena tej whisky kształtuje się na poziomie 160-180 złotych. Uważam, że za te pieniądze jest kilka wartościowszych pozycji.
Ocena wg serwisu whiskybase: 81,55/100 wśród 217 oceniających użytkowników
Moja ocena: 78/100